あなごや本店：食材について

あなご・うなぎは、あなごや本店の料理食材の基本と成るものです。特にうなぎは地元、国産養殖ブランドうなぎ『共水うなぎ』（大井川共水）、『坂東太郎』（忠平）、5月～11月は利根川産天然うなぎ『坂東新之助』（当店名）を扱い、品質と食の安全にこだわります。